feat: enable SSE streaming support in Anthropic handler

- Updated AnthropicHandler to check for streaming configuration before handling SSE transform.
- Modified handleStreaming to use the original request body instead of forcing stream to true.
- Adjusted the transformation logic in AnthropicToBifrost to respect the original stream setting.
- Added logging for SSE streaming configuration in the main application.

docs/wiki/AnthropicHandler.md

@@ -14,10 +14,11 @@
 4. `x-api-key` → `Authorization: Bearer` dönüşümü (Claude Code uyumluluğu)
 5. Gerekirse `OPENAI_KEY`'den auto-inject
 6. [[BifrostTransform#AnthropicToBifrost|AnthropicToBifrost()]] ile dönüşüm
-7. [[ProxyEngine]] ile `OPENAI_BACKEND/v1/chat/completions`'a forward
-8. Başarılıysa (200): [[BifrostTransform#BifrostToAnthropic|BifrostToAnthropic()]] → Anthropic format
-9. Hata durumunda: raw passthrough
-10. DB log (fire-and-forget)
+7. Client `stream: true` gönderdiyse ve `STREAMING=true` ise → [[#handleStreaming|SSE streaming]]
+8. [[ProxyEngine]] ile `OPENAI_BACKEND/v1/chat/completions`'a forward
+9. Başarılıysa (200): [[BifrostTransform#BifrostToAnthropic|BifrostToAnthropic()]] → Anthropic format
+10. Hata durumunda: raw passthrough
+11. DB log (fire-and-forget)
 
 ## Endpoint
 
@@ -47,3 +48,4 @@ Authorization: Bearer <api-key>
 - Geçersiz Anthropic formatı → uyarı log'u + raw passthrough
 - Upstream hatası → `502 Bad Gateway`
 - Yanıt dönüşüm hatası → raw yanıtı forward et
+- `STREAMING=false` → client `stream: true` isteği görmezden gelinir, non-streaming yanıt döner

docs/wiki/Config.md

@@ -19,6 +19,7 @@
 | `POSTGRES_DSN` / `DATABASE_DSN` | `""` | `PostgresDSN` | PostgreSQL bağlantı DSN (`DB_MODE=pgs` iken) |
 | `REQUEST_TIMEOUT_SECONDS` | `30` | `RequestTimeoutSeconds` | Upstream istek zaman aşımı (saniye) |
 | `OPENAI_MODEL` | `""` | `OpenAIModel` | Varsayılan model adı (istekte model yoksa enjekte edilir) |
+| `STREAMING` | `true` | `Streaming` | SSE streaming yanıtlarını etkinleştir/devre dışı bırak (`true`/`false`) |
 
 ## Önemli Detaylar